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Restauration municipale : introduction des menus végétariens

Article rédigé le 18/09/2019

Présentation

La loi du 30 octobre 2018 pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous dite loi EGALIM), oblige les cuisines centrales produisant plus de 200 repas par jour, de servir une fois par semaine un menu végétarien à titre expérimental, à compter du 1er novembre 2019 et pour une durée de deux ans.

Saint-Loubès proposera ces menus dès le 1er octobre.

Documentation

Noteinfo_menus_végétariens

Texte de la loi : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000037547946&categorieLien=id